Моя страница

Стартовая страница

Редкие рецепты кофе
Старинные и малоизвестные рецепты приготовления кофе

       В начале 1900-х годов на Дальнем Востоке стал известен коммивояжер, немец Valerian von Shmeleff. Его коллег впечатляла работоспособность Valerian-а. Он мог больше полутора суток непрерывно разъезжать на машине по делам фирмы и демонстрировать феноменальную работоспособность. Никто не мог с ним тягаться. Через несколько лет Valerian получил повышение и назначение на должность в Германии. 
 
 

Кофе

     Valerian von Shmeleff успешно работал до 30-х годов, вышел в отставку руководителем подразделения и тогда же опубликовал мемуары. Из них и стали известны следующие рецепты приготовления кофе.

     Кофе "Shmeleff" - ультра тонизирующий кофе

     На Дальнем Востоке растет замечательное растение - лимонник китайский - Schisándra chinénsis. Это вьющийся кустарник с красивыми листьями и красными ягодами, которые обладают сильными тонизирующими свойствами. Известно, что горсть сушенных ягод лимонника позволяла охотникам сутки без остановки преследовать зверя в тайге. Кроме того, лимонник обостряет ночное зрение и снижает уровень сахара в крови.

     Лимонник

     Сделать кофе с лимонником - замечательная идея. Кофеин из кофе быстро тонизирует, но его эффект не очень длительный. Лимонник китайский тонизирует до 7-8 часов и обостряет ночное зрение - замечательное свойство для таксистов или дальнобойщиков.
      Однако лимонник, это еще не все. В кофе можно добавить ягоды черники. Они так же улучшают ночное зрение и способствуют регенерации сетчатки. Для этого ягоды черники надо совершенно высушить, чтобы можно было смолоть в кофемолке. Тогда черника заварится быстрее.

      Рецепт кофе "Shmeleff"

      Для приготовления кофе нужны тщательно просушенные и смолотые семена лимонника (можно смолоть и высушенные ягоды целиком, но они дадут сильно кислый привкус) и смолотые ягоды черники.
      На одну порцию кофе добавляют от 1/4 до 1/2 чайной ложки молотого лимонника и 1 ч/л молотой черники. Варить необходимо в турке несколько дольше обычного, чтобы произошла экстракция действующих веществ из лимонника и черники.
      Кофе "Shmeleff" можно пить с сахаром или без сахара, можно добавлять в кофе гвоздику, корицу, ваниль, мороженое и т.д. - все как обычно. Кофе "Shmeleff" обладает очень сильным и длительным тонизирующим действием - ночью за рулем себя чувствуешь совершенно естественно, спать не хочется.

Кофе

Очень вкусный кофе "Лизуново"

      Этот кофе довольно сложен в приготовлении. Вам понадобится маленькая металлическая воронка, лткер "Малибу" и хороший вишневый или брусничный ликер. Особенность этого кофе в вкусе, который меняется по мере того, как вы пьете кофе. Сначала готовится крепкий кофе без сахара - любым способом: в турке или с помощью кофемашины. Затем в чашку с кофе к самому дну опускают воронку и наливают ложку "МалибУ". Затем в воронку аккуратно наливают 2-3 ложки густого сладкого сиропа, вишневого или брусничного. Более тяжелый и плотный сироп вытеснит "Малибу" на дно чашки, под кофе. Воронку медленно извлекают из кофе - все, можно дегустировать.
       Когда вы начинаете пить кофе "Лизуново" - он совсем не сладкий. Но постепенно его вкус становится все вкуснее и вкуснее.
 

Кофе

Keywords: coffee, receipt, russian


Barbie Sites